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露地カボス
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更新日:2015年8月27日更新
8月18日(水曜日)に大分市の公設地方卸売市場で露地カボスの旬入り宣言式がありました。
これから本格的な出荷が始まります。
津久見のカボス出荷量は約100トン
カボスは香酸柑橘の仲間で、実・皮から出る果汁はとても風味が良く、焼き魚や天ぷら、鍋物、みそ汁など様々な料理に合います。
焼酎に入れる方は多いですが、ビールに入れても意外と美味しいですよ!
カボスは葉が2段という特徴があるので、実が付いていなくても木がすぐに分かります。
大分県カボス振興協議会<外部リンク>のホームページにいろんな情報があるのでご覧ください。