野菜を食べよう！

一日３５０ｇの野菜を摂取しましょう！

　　野菜はビタミン、ミネラル、食物繊維など身体に必要な栄養素がたくさん含まれています。

　　一日３５０ｇ（１食で１２０ｇ程度）を目標に摂取しましょう！

一食の目標量は

　　生野菜なら両手いっぱいで１２０ｇ

　　温野菜なら片手いっぱいで１２０ｇです。

津久見市の方は、野菜摂取が４５ｇ程度不足しています。

＋１皿を目安に積極的に野菜を摂りましょう！

上手に野菜摂取する方法

　　１．温野菜で量を多くとる。

　　　　野菜を蒸したり、茹でたりしてかさ（体積）を減らして食べると量を多くとることができます。

　　　　みそ汁やスープに野菜を入れて、飲むことで汁に溶けだしたビタミンやミネラルなどの栄養素も

　　　摂取することができます。

　　２．野菜をみじん切りにする。

　　　　野菜の味やにおいが苦手でも、ハンバーグやカレー、お好み焼きなどに野菜を細かく切って、

　　　入れると食べやすくなります。

  　３．野菜チップスにする。

　　　　薄くスライスした野菜を電子レンジで加熱乾燥して、野菜チップスにするとスナック感覚で食べる

　　　ことができます。

野菜たっぷりレシピ