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※食中毒注意報第5号が発令されています※

印刷用ページを表示する 掲載日:2018年7月5日更新

食中毒注意報発令中!

平成30年7月5日(木曜日)食中毒注意報第5号が発令されました。(大分県発表)

食中毒の予防のためには、食品の保存状態が重要です。冷蔵・冷凍の必要な食品は、すぐに冷蔵庫や冷凍庫に入れましょう。

大分県では、食品衛生に関する情報提供、注意喚起を行うため、大分県食品・生活衛生課facebookページを開設しています。ぜひご参照ください。

https://www.facebook.com/oita.shokuhin

食中毒予防の3原則 「付けない(清潔)・増やさない(迅速・冷却)・殺菌する(加熱)」

家庭でできる食中毒予防の6つのポイント

 ➣食品の購入・・・消費期限等を確認する

             (肉汁や魚などの水分がもれないように、ビニール袋にそれぞれ分けて包み、持ち帰りましょう)

 ➣家庭での保存・・・すぐに冷蔵庫や冷凍庫に入れる

             (冷蔵庫:10℃以下、冷凍庫:-15℃以下に保ち、冷蔵庫は詰め込みすぎに注意しましょう)

 ➣下準備・・・こまめに手を洗う、包丁・まな板・ふきんは洗って消毒する

 ➣調理・・・十分に加熱する

 ➣食事・・・長時間室温に放置しない

 ➣残った食品・・・時間が経ちすぎたら思い切って捨てる


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